Tesis

1.-Esta tesis habla sobre la creacion de las maquinas, para la elaboracion de helados.
-Esta tesis fue creada por:
Fernando Venancio Nuñez Lopez
Juan Carlos Proaño Cardenas
http://dspace.espoch.edu.ec/bitstream/123456789/1689/1/15T00402.pdf

2.- Esta tesis trata sobre los helados en tipo sorbete
-Fue creada por:
Edison Alberto Zhindon Macías

http://www.dspace.espol.edu.ec/bitstream/123456789/19521/1/TESIS%20DE%20GRADO%20-%20EDISON%20ZHINDON%20MAC%C3%8DAS%20%28DISE%C3%91O%20DEL%20PROCESO%20PARA%20LA%20HELABORACI%C3%93N%20DE%20HELADOS%20DE%20FRUTA%29.pdf